Koordinatorice studijskog smjera Gastronomija Veleučilišta Aspira Ema Milišić i Paula Kralj – Vrsalović sudjelovale su na prvom Halal Travel & Taste Summitu, održanom 18. lipnja u Islamskom centru u Zagreb. Halal turizam danas predstavlja jedan od najbrže rastućih i najprofitabilnijih segmenata globalne turističke industrije, otvarajući značajne poslovne prilike za destinacije, investitore i turističke kompanije diljem svijeta.
Tijekom panela, predavanja i stručnih rasprava sudionici su imali priliku upoznati najnovije trendove i perspektive razvoja halal turizma, a posebna pažnja bila je usmjerena na ključne strategije pozicioniranja destinacija i ugostiteljskih objekata na halal tržištu, kao i na praktične korake potrebne za implementaciju halal standarda u poslovanje.
Sudjelovanjem na Summitu naše su koordinatorice stekle vrijedna saznanja o procesu halal certificiranja, tehničkim zahtjevima i normama koje ugostiteljski objekti trebaju zadovoljiti kako bi uspješno odgovorili na potrebe gostiju koji traže halal uslugu. Stečena znanja predstavljaju važan doprinos daljnjem razvoju nastavnih sadržaja te povezivanju obrazovanja s aktualnim trendovima u gastronomiji i turizmu.
Posjet rezidenciji ambasadora Japana
Nakon završetka Summita, uslijedio je još jedan vrijedan susret. Kao predavačice Veleučilišta Aspira, bile su pozvane u rezidenciju veleposlanika Japana u Republici Hrvatskoj na predstavljanje washoku kuhinje, tradicionalne japanske gastronomske kulture koja je uvrštena na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine. Savjetnik Veleposlanstva Tomislav Mikuljan i veleposlanik Japana Wada Mitsuhiro srdačno su ugostili naše kolegice i predstavili bogatstvo japanske kulinarske tradicije.
Razmjena iskustava s predstavnicima japanske diplomacije i gastronomskim stručnjacima dodatno je obogatila stručna znanja i otvorila mogućnosti buduće suradnje na području međunarodne gastronomske edukacije.
Osiguranje kvalitetnog obrazovanje
Sudjelovanje na ovakvim događanjima potvrđuje kontinuiranu posvećenost Veleučilišta Aspira praćenju suvremenih trendova u gastronomiji i turizmu te osiguravanju kvalitetnog i aktualnog obrazovanja budućim stručnjacima u području ugostiteljstva i gastronomije.